Lust auf Fingerfood à la Jamaica?

Dort wird schon seit jeher Grillfleisch mit einem würzigen Rub massiert, bevor es in einer alten Öltonne gegart und anschließend mit einem Hackebeil zerteilt wird. Das Jerk Spice vor dem Grillen ins trockene Fleisch einreiben. Auch perfekt zum nachträglichen Würzen von Grillgut und für Saucen und Dips.

Zutaten:

Zwiebeln, brauner Zucker, Salz, Piment, Cayenne, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Ceylon-Zimt, Chiliflocken, Thymian

Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.